Vino

 

 Pietanze

Chardonnay 2008 DOC S.Cristina
Az. Agr. Zenato, Peschiera del Garda (VR) 13%

 

 

- Quenelles di baccalà mantecato e radicchio tardivo con crema di zucca
- Involtini di melanzane e mantecato alla parmigiana su crostone di pane ai profumi
- Salame di baccalà gamberetti e spinaci su polenta bianco perla

Pinot Grigio 2008 DOC Exclusiv "Egg Leiten"
Cantine S.Paolo, Bozano 14%

 

Zuppa di baccalà radicchio di Treviso e zucca

Friulano (tocai) 2007 DOC
Borgo San Daniele, Cividale del Friuli (UD) 13%

 

Risotto di mantecato e taleggio DOP

Pinot Bianco 2007 DOC
Az Agr. Borgo Savaian, Cormons (GO) 13,5%

 

Filetto di stoccafisso al forno con polenta al cavolo

Amarone 2005 DOCG
Az. Agr. Zenato,Peschiera del garda (VR) 16,5%

 

Baccalà brasato alle verdure su polenta bramata gialla

Malvasia delle lipari 2007 DOC
AZ. DCGH srl, Malfa (ME) 13%

 

Frolla alla zucca con crema alle castagne