Vino

 

 Pietanze

Soave 'le bine di custiola' 2005 DOC
Az Agr. Tamellini, Soave (VR)

 

- Terrina di fegatelli e cacciagione torcolato di breganze e salsa di mirtilli
- petti d'anatra all'arancia e pistacchi
- Torta salata di radicchio, selvaggina e montasio

Tocai friulano 2004 DOC
Az. Agr. Borgo del Fortino, Cividale del F. (UD)

 

Risotto di beccacia e pernice al prosecco

Pinot Grigio 2003 DOC
Aa. Agr. Borgo del Fortino, Cividale del F. (UD)

 

Ravioli di zucca e selvaggina con crema d'alpeggio e porcini

Cabernet Sauvignon 2003 DOC
Az. Agr. Do Ville, Cividale del F. (UD)

 

Fettuccine al ragù di germano reale e radicchio

Alberto 2003 IGT
Zenato, San Benedetto (VR)

 

Uccelletti ripieni con polenta gialla alla piastra

Amarone 2001 DOC
Zenato, San Benedetto (VR)

 

Goulash di daino al ripasso con mele e polenta bianco perla

Tre filer 2003 Vino da tavola
Az. Agr. Ca dei Frati, Lugana di Sirmione (VA)

 

Biscottini variegati fatti in casa con crema chantilly tiepida