Vino

 

 Pietanze

Lugana S.Cristina 2005 DOC
'Vigneto massoni'
Zenato, San benedetto di lugana (VR)

 

Panzerotti di sfoglia stoccafisso e spinaci con salsa di asiago
Mantecato al sedanorapa

Soave Classico 2005 DOC
'Le Bine de Costìola'
Az. Agr. Tamellini, Soave (VR)

 

Bocconcini di baccalà con porcini e finferle su letto di polenta
Fiiletti di baccalà in saor

Tocai Friulano 2004 DOC
Az. Agr. Vignaioli Mitri, Cividale del F (UD)

 

Risotto al mantecato e crescenza

Roero Arneis 2005 DOCG
'Perdaudin'
Az. Agr. Negro, Monteu Roero

 

Sedani alla zucca con ragù di baccalà, ciliegini e olive

Weissburgunder 2003 DOC
'Plozner'
Cantina S. Paolo, Bolzano

 

Stoccafisso in bianco alla trevigiana

Maremma Toscana, Avvoltore 2003 IGT
Morisfarms, Massa Marittima (GR)

 

Stecche di baccalà alla mediterranea

Torcolato di Breganze 2003 DOC
Maculan, Breganze (VI)

 

Torta di mele tiepida con gelato alla crema