FOTO SERATA ENOGASTRONOMICA 

 

 Vino

 

 Pietanze

Lugana DOC 2011
Az. Agr. Ca dei frati, Sirmione (BR)

 

 

  • Turbante di mantecato e taleggio su pane brioche al nero di seppia
    Involtino di melanzane e baccalà mediterraneo
    Stoccafisso in foglia di verza gratinato alla salsa mornay

Friulano DOC 2011
Az.Agr. Vignaioli mitri, Cividale del Friuli (GO)

 

 

Risotto di baccalà con le sue trippette

 

 Ribolla Gialla DOC 2011
Az. Agr. Vidussi, Capriva del Friuli (GO)


 

Cannelloni di mantecato con spinaci porri e pecorino 

 Pinot GrigioDOC 2011
Az. Agr. Vignaioli Mitri, Cividale del Friuli (GO) 

 

 

Medaglioni di stoccafisso su crema di fagioli al rosmarino e cipolla ramata

 

 Lagrein "Gries" DOC 2009
Cantina Produttori St. Pauls, Eppan (BZ)

 

 Baccalà ai filetti di pomodoro con spicchi di patate e carciofi su polenta pasticciata all'asiago

 "MonteGuglia" Recioto di gambellara DOCG 2010
  Az. Agr. Pieriboni, Montebello vicentino (VI)

 

Frolla alla zucca con crema al cioccolato fondente e ricotta al profumo di limone